一、榛子

　　榛子是內蒙古著名的特產，主產于內蒙古呼倫貝爾盟、興安盟和赤峰市的次生灌木林帶。榛子，又稱山板栗、尖栗、棰子等，多為野生，是暢銷的名貴干果。榛子果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白圓潤，香氣濃郁，含油脂量很大，酥香可口，余味綿長，素有“堅果之王”的美譽。

　　二、苦杏仁

　　內蒙古呼倫貝爾盟盛產苦杏仁，是當?shù)赜忻奶禺a。呼倫貝爾盟是內蒙古苦杏仁的主產區(qū)之一。內蒙古苦杏仁的出口量占全國出口量的三分之一，在國際市場極負盛名。苦杏仁較小，肉厚，色澤呈醬紅色，微毒。除去毒性苦味素后，是制作糖果的優(yōu)質輔料。有止咳定喘、潤腸通便等療效。

　　三、黑木耳

　　在內蒙古，黑木耳主產于呼倫貝爾盟林區(qū)和赤峰市等地，黑木耳是低等植物中的一種好氣性腐殖真菌，主要生長在腐爛的柞、榆、槐、樺等樹上。黑木耳是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的食用菌、含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素等多種營養(yǎng)成分，被稱之為“素中之葷”，在醫(yī)學上可用來益氣強身、活血、止痛。

　　四、白蘑

　　白蘑，產自于呼倫貝爾大草原，是傘菌中較為珍貴的品種。滿洲里市座落在呼倫貝爾大草原西部，由于夏季氣候溫涼濕潤，光照時間較長，使白蘑有良好的生長環(huán)境。白蘑有多種食用方法，可以做餡、溜炒、涮火鍋等，也可以涼干長期食用。每年的8—9月份為最佳采摘時期，由于滿洲周邊草原環(huán)境沒有污染，盛產的白蘑受到國內外人士的喜愛。

　　五、羊肉

　　呼倫貝爾草原地處亞洲中部的蒙古高原，是世界著名的高原牧場，草原上均為多年生草本優(yōu)質牧草，無污染，營養(yǎng)豐富，呼倫貝爾草原所產的牛羊肉無膻味，肉質鮮嫩可口。因此，北京、上海、天津等大城市的酒店、飯莊均選用呼倫貝爾草原的牛羊肉做菜肴。