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我們常說“蘿卜青菜各有所愛”，畢竟每個人的口味不同，但是有一些蔬菜卻讓大多數(shù)人都皺起眉頭，難以下咽。 網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)一份名為“網(wǎng)友評選十大最難吃蔬菜”的榜單，網(wǎng)友看完后表示“死也不吃”。而小編想說：“別說話，吞下去，他們營養(yǎng)價值都很高�！� 第十名：油菜 上榜理由：略有苦味 
油菜質(zhì)地脆嫩，略有苦味，其營養(yǎng)含量稱得上蔬菜中的佼佼者，它富含鈣、鐵等多種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。油菜是低脂蔬菜，其富含的膳食纖維，能緩解便秘，有助預(yù)防腸道腫瘤，同時有很好的降低血脂的功效。 第九名：青椒 上榜理由：辣椒中的異類 
青椒性熱、味辛，中醫(yī)認(rèn)為青椒歸脾、心經(jīng)，對脾臟和心臟有益。青椒含維生素C、維生素B6、葉酸、煙酸、膳食纖維等成分，具有軟化血管、降低血脂、防止便秘等功效。 第八名：洋蔥 上榜理由：奇怪的氣味 
洋蔥富含槲皮素，其屬于黃酮類植物化學(xué)物，有擴張血管、促進血液循環(huán)的作用，對降低毛細(xì)血管脆性、預(yù)防動脈硬化等有利。因此，對于中年人來說，洋蔥是要適當(dāng)多吃的健康蔬菜，對控制血脂、抗衰老等有幫助。 第七名：韭菜 上榜理由：太“味兒” 
韭菜中胡蘿卜素和維生素C的含量較高，葉酸和鉀含量也不錯。而且，韭菜中有大量膳食纖維，能促進腸胃蠕動，預(yù)防便秘。 第六名：茼蒿 上榜理由：藥味濃重 
茼蒿中富含脂溶性的維生素A和維生素K，有養(yǎng)肝明目、幫助鈣的吸收的作用。 第五名：芹菜 上榜理由：絲絲扯不斷 
芹菜是高血壓患者的“降壓菜”。由于芹菜能涼血止血，因此能消除肝火，起到平肝安神的作用。肝火沒了，血壓自然不會升高了，而且芹菜葉還可通便清腸。 第四名：胡蘿卜 上榜理由：口感寡淡，滋味少 
胡蘿卜可強化五臟功能，改善胃腸功能，祛痰，解渴，補氣血等。胡蘿卜素進入人體后，變成維生素A，有預(yù)防感冒、明目、防止皮膚粗糙等效果。 第三名：香菜 上榜理由：香在哪里？ 
香菜中含有一種揮發(fā)油物質(zhì)，而這種物質(zhì)所含的成分可以增加唾液分泌，加快腸胃蠕動，促進食欲，開胃健脾�！侗静菥V目》認(rèn)為，香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達四肢，能辟一切不正之氣，可以多吃一些。 第二名：魚腥草 上榜理由：聽名字就不好吃 
魚腥草算是藥食同源的一種食材。 “藥”可清熱解毒，抗菌消炎。現(xiàn)代藥理實驗表明，魚腥草具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。 “食”是增鮮增香，輔助調(diào)味。魚腥草作為食材本身，也是百搭佳品。 第一名：苦瓜 上榜理由：苦 
中醫(yī)認(rèn)為苦瓜性寒味苦，有清熱解暑、明目解毒之功�？喙虾幸环N具有抗氧化作用的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以強化毛細(xì)血管，促進血液循環(huán)，預(yù)防動脈硬化。
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