|
近日，廣東省市場監(jiān)管局就河豚魚發(fā)出消費警示：近期是河豚魚產(chǎn)卵季節(jié)，此時河豚毒性最強，也是河豚中毒事件的高發(fā)期，大家切勿誤購、誤食河豚魚。消費者在選購時要仔細辨別“跳跳魚”(彈涂魚)、筍殼魚和河豚魚。據(jù)了解，三者樣貌相似，因而混同的情況時有發(fā)生。各水產(chǎn)店鋪、餐飲店在進貨時要格外注意辨別，并嚴格落實索證索票制度。 據(jù)悉，河豚魚是一種有劇毒的魚類，河豚毒素是耐酸耐高溫的動物性堿，為自然界毒性最強的非蛋白物質之一，中毒后出現(xiàn)口、唇、舌尖、手指輕微麻木等早期癥狀，隨后出現(xiàn)嘔吐、步行困難、言語困難，進而出現(xiàn)血壓迅速下降、呼吸困難，直至意識消失，呼吸、心跳停止而死亡。 據(jù)了解，“跳跳魚”、筍殼魚和河豚魚三者外形極為相似，不易區(qū)分�！疤~”的魚眼突出并能轉動，魚體藍褐色或灰棕色，腹部白色，魚體側上部沿背鰭基部有6～7條灰黑色的橫紋，體液黏液相對較多；筍殼魚的體形略延長，粗壯，前段呈圓柱形后部稍扁，嘴角下斜，與眼同寬；河豚魚在廣東地區(qū)又叫做“雞泡魚”“氣泡魚”，身體短而肥厚，體形較圓，頭比較方、扁。 據(jù)悉，食用野生河豚很容易因加工處理不當導致中毒。河豚毒素是一種生物堿，是自然界發(fā)現(xiàn)的毒性最強的神經(jīng)毒素之一，0.5毫克就可能致人死亡。河豚中毒者一般在食用河豚后10～45分鐘就會出現(xiàn)中毒表現(xiàn)，也有人延遲至3小時后發(fā)病。
|