玉田包尖白菜是玉田縣傳統(tǒng)特色名產(chǎn)蔬菜，因其葉球直筒擰抱緊實(shí)，頂部稍尖，菜體呈圓錐狀，故得名“玉田包尖”。玉田包尖白菜具有耐貯藏、不易抽苔、高品質(zhì)特點(diǎn)，做餡，清鮮宜人；溜炒，不亂湯；菜心生食，甜脆鮮嫩，清心爽口，有去油膩、解酒醉之功能。玉田獨(dú)特的地質(zhì)條件、清澈的水系、豐饒的土壤和適宜的氣候成就了玉田包尖白菜，使其以上乘的品質(zhì)和獨(dú) 特的品味成為白菜中的風(fēng)味佳品，聞名全國(guó)，享有“玉菜”之美譽(yù)。

玉田包尖白菜是玉田縣傳統(tǒng)特色名產(chǎn)蔬菜，因其葉球直筒擰抱緊實(shí)，頂部稍尖，菜體呈圓錐狀，故得名“玉田包尖”。玉田包尖白菜具有耐貯藏、不易抽苔、高品質(zhì)特點(diǎn)，做餡，清鮮宜人；溜炒，不亂湯；菜心生食，甜脆鮮嫩，清心爽口，有去油膩、解酒醉之功能。玉田獨(dú)特的地質(zhì)條件、清澈的水系、豐饒的土壤和適宜的氣候成就了玉田包尖白菜，使其以上乘的品質(zhì)和獨(dú) 特的品味成為白菜中的風(fēng)味佳品，聞名全國(guó)，享有“玉菜”之美譽(yù)。

歷史文化

玉田二包尖大白菜是玉田縣傳統(tǒng)名產(chǎn)蔬菜之一，種植歷史長(zhǎng)達(dá)百余年。據(jù)清光緒《玉田縣志》載“白菜，一名菘，有十?dāng)?shù)斤者，甘 脆，甲他邑”。它具有耐貯藏、不抽苔、葉甜嫩脆、不亂湯、產(chǎn)量高等特點(diǎn)，聞名全國(guó)，有“玉菜”之美譽(yù)。曾是80年代京、津等大中城市居民和機(jī)關(guān)團(tuán)體搶購(gòu)并大量貯存的以應(yīng)冬春食用的當(dāng)家蔬菜。玉田二包尖大白菜百余年繁衍至今，唯生長(zhǎng)在玉田這塊土地上，方能保持其獨(dú)特品質(zhì)，周邊省市曾引進(jìn)試種均因土質(zhì)、氣候等 條件不宜未獲成功。