金獎惠明茶，是浙江省八大名茶之一，自唐代開始種植，已有1200余年歷史，南宋時期，惠明茶已成為朝廷貢品，以其優(yōu)良品質，悠久的歷史和深厚的文化底蘊，成為我國眾多名茶中的一朵奇葩。產(chǎn)地景寧敕木山，在張春鄉(xiāng)境內，主峰四周，云山霧海，適宜茶葉生長。

金獎惠明茶，是浙江省八大名茶之一，自唐代開始種植，已有1200余年歷史，南宋時期，惠明茶已成為朝廷貢品，以其優(yōu)良品質，悠久的歷史和深厚的文化底蘊，成為我國眾多名茶中的一朵奇葩。產(chǎn)地景寧敕木山，在張春鄉(xiāng)境內，主峰四周，云山霧海，適宜茶葉生長。

惠明茶外形緊結，顆顆飽滿，色澤翠綠有神，茶毫披布全芽。制作惠明茶所用鮮葉為芽頭肥大、葉張幼嫩、芽長于葉的一芽一葉。制作時先將芽葉于銅鍋中炒青，至適度時起鍋，攤涼并輕輕搓揉，然后用焙籠烘焙至八成以上干度，再入鍋整形翻炒至足干。成茶條索緊縮壯實，顆粒飽滿，色澤翠綠光潤，全芽披毫。

歷史文化

景寧縣志稱：唐咸通二年，惠明和尚建寺山中，和畬民在寺周圍辟地種茶，茶因僧名。至今已歷一千一百余年，歷代列為"貢茶"。民國四年（1915年）為紀念巴拿馬運河出鑿成功，在美國舉辦巴拿馬萬國博覽會，浙江省政府征集各地著名絲綢織品，土特產(chǎn)等出國赴賽。在這次赴賽中唯有景寧的惠明茶獲得一等證書和金質獎章。從此，惠明茶名揚四海譽滿中華，景寧縣把這一光榮歷史載入《景寧縣續(xù)志》，在-統(tǒng)治時期畬族人民生活貧困，茶園荒蕪，名茶也就"凋花一現(xiàn)"。

解放后，黨和政府十分重視惠明茶，并予大力扶植，1973年麗水地區(qū)科委將惠明茶列入重點研究課題，重新挖掘了這一歷史名茶，對茶區(qū)土壤、氣候和茶葉的栽培，采制等項目進行研究，加快了惠明茶的發(fā)展，產(chǎn)品質量也隨之不斷提高，從而使惠明茶重獲新生。