大荔黃花針長、色佳、肉厚、味香、營養(yǎng)豐富，配以葷菜香而不膩。

大荔縣境內(nèi)的沙苑地區(qū)由于土質(zhì)肥沃松軟，排水性能良好，出產(chǎn)的黃花菜以針長、色佳、肉厚、味香、營養(yǎng)豐富，清康熙年間已成為皇室貢品，因其形狀筆直如“1”，和沙苑紅棗、花生、同州西瓜一起，被形象地稱為大荔“1008”特產(chǎn)。大荔黃花針長、色佳、肉厚、味香、營養(yǎng)豐富，配以葷菜香而不膩。

國家商標(biāo)局正式受理大荔縣黃花菜促銷協(xié)會(huì)的“大荔縣黃花菜”地理標(biāo)志商標(biāo)的注冊申請(qǐng)，此舉意味著“大荔黃花菜”將繼“韓城大紅袍花椒”之后成為我市第二個(gè)國家商標(biāo)局地理標(biāo)志證明商標(biāo)，獲得進(jìn)一步的法律保護(hù)。

近年來，大荔縣委、縣政府積極引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展壯大黃花菜種植這一特色產(chǎn)業(yè)，目前大荔黃花菜栽培面積已達(dá)5萬余畝，總產(chǎn)量1000萬公斤，產(chǎn)值超過2億元，為西北地區(qū)第一生產(chǎn)大縣。

大荔黃花菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為陜西省大荔縣沙底鄉(xiāng)、張家鄉(xiāng)、蘇村鄉(xiāng)、下寨鎮(zhèn)、官池鎮(zhèn)、八魚鄉(xiāng)、羌白鎮(zhèn)、石槽鄉(xiāng)、韋林鎮(zhèn)、西寨鄉(xiāng)等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。