客家紅米酒，是萬(wàn)安縣當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，每到九月重陽(yáng)日，萬(wàn)安客家人和本地人必會(huì)選用本地純糯米、酒曲釀制酒娘以備春節(jié)招待貴客，而擇居于山中的客家人，往往會(huì)在重陽(yáng)日將釀造好的酒娘，置于地窖封存2年以上，待春節(jié)來(lái)臨而挖出，就成了陳年紅米酒，此酒越陳越香，醇厚爽口，回味悠長(zhǎng)，是客家人待客的上品。

客家紅米酒，是萬(wàn)安縣當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，每到九月重陽(yáng)日，萬(wàn)安客家人和本地人必會(huì)選用本地純糯米、酒曲釀制酒娘以備春節(jié)招待貴客，而擇居于山中的客家人，往往會(huì)在重陽(yáng)日將釀造好的酒娘，置于地窖封存2年以上，待春節(jié)來(lái)臨而挖出，就成了陳年紅米酒，此酒越陳越香，醇厚爽口，回味悠長(zhǎng)，是客家人待客的上品。