莒南花生個(gè)大粒飽，富含蛋白質(zhì)，維生素E、維生素B等，適合出口和加工�，F(xiàn)有兩家大型花生加工龍頭企業(yè)，一是中外合資莒南同泰食品有限公司，采用馳名中外的馬來西亞萬里望風(fēng)味加工技術(shù)，生產(chǎn)花生烤果、椰漿花生豆。油炸花生米、花生醬等純天然風(fēng)味系列產(chǎn)品，具有香酥鮮脆，久食不膩等特點(diǎn)，遠(yuǎn)銷東南亞及歐美國家；二是玉皇糧油食品有限公司，采用先進(jìn)技術(shù)，主要生產(chǎn)玉皇牌系列花生油產(chǎn)品，其中玉皇牌花生精煉油以色、香、味具佳，奪取了1995年全國消費(fèi)者喜愛的油脂類唯一品牌產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷四十余個(gè)國家和地區(qū)，深受國內(nèi)外客戶歡迎。

莒南花生個(gè)大粒飽，富含蛋白質(zhì)，維生素E、維生素B等，適合出口和加工。現(xiàn)有兩家大型花生加工龍頭企業(yè)，一是中外合資莒南同泰食品有限公司，采用馳名中外的馬來西亞萬里望風(fēng)味加工技術(shù)，生產(chǎn)花生烤果、椰漿花生豆。油炸花生米、花生醬等純天然風(fēng)味系列產(chǎn)品，具有香酥鮮脆，久食不膩等特點(diǎn)，遠(yuǎn)銷東南亞及歐美國家；二是玉皇糧油食品有限公司，采用先進(jìn)技術(shù)，主要生產(chǎn)玉皇牌系列花生油產(chǎn)品，其中玉皇牌花生精煉油以色、香、味具佳，奪取了1995年全國消費(fèi)者喜愛的油脂類唯一品牌產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷四十余個(gè)國家和地區(qū)，深受國內(nèi)外客戶歡迎。

營養(yǎng)價(jià)值：花生果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。 脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。

食材功效：抗老化性：花生果實(shí)中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用。凝血止血：花生果衣中含有油脂，多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病有止血的作用，對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。滋血通乳：花生果實(shí)中的脂肪油和蛋白質(zhì)，對婦女產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。促進(jìn)發(fā)育：花生果實(shí)中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育。增強(qiáng)記憶：花生果實(shí)中的卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老。