鄖西馬頭山羊，為地理標(biāo)志證明商標(biāo)、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，湖北省鄖西縣優(yōu)良地方品種，以其肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)膻味、繁殖力高、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)聞名全國(guó)。

鄖西馬頭山羊，為地理標(biāo)志證明商標(biāo)、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，湖北省鄖西縣優(yōu)良地方品種，以其肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)膻味、繁殖力高、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)聞名全國(guó)。

食材特征：馬頭山羊、母羊均無(wú)角，頭形似馬，性情遲鈍，俗稱“懶羊”。頭較長(zhǎng)，大小中等，公羊４月齡后額頂部長(zhǎng)出長(zhǎng)毛（雄性特征），并漸伸長(zhǎng)，可遮至眼眶上緣，長(zhǎng)久不脫，去勢(shì)一月后就全部脫光，不再?gòu)?fù)生。馬頭羊體形呈長(zhǎng)方形，結(jié)構(gòu)勻稱，骨骼堅(jiān)實(shí)，背腰平直，肋骨開(kāi)張良好，臀部寬大，稍傾斜，尾短而上翹。乳房發(fā)育尚可。四肢堅(jiān)強(qiáng)有力，行走時(shí)步態(tài)如馬，頻頻點(diǎn)頭。馬頭山羊皮厚而松軟，毛稀無(wú)絨。毛被白色為主，有少量黑色和麻色。按毛短可分為長(zhǎng)毛型和短毛型兩種類(lèi)型。按背脊可分為“雙脊”和“單脊”兩類(lèi)。以“雙脊”和“長(zhǎng)毛”型品質(zhì)較好。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：羊肉鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，凡腎陽(yáng)不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟,陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。