劍南春，產(chǎn)于四川省德陽市綿竹市，為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。唐代時(shí)人們以“春”名酒，綿竹又位于劍山之南，故名“劍南春”。四川的綿竹市素有“酒鄉(xiāng)”之稱，綿竹市因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名。劍南春以高粱、大米、糯米、玉米、小麥為原料釀成，無色透明，芳得濃郁，醇厚回甜，清冽凈爽，余味悠長(zhǎng)，有獨(dú)特的曲酒之香，酒度為60、52、38三種，為全國(guó)名酒之一。

劍南春，產(chǎn)于四川省德陽市綿竹市，為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。唐代時(shí)人們以“春”名酒，綿竹又位于劍山之南，故名“劍南春”。四川的綿竹市素有“酒鄉(xiāng)”之稱，綿竹市因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名。劍南春以高粱、大米、糯米、玉米、小麥為原料釀成，無色透明，芳得濃郁，醇厚回甜，清冽凈爽，余味悠長(zhǎng)，有獨(dú)特的曲酒之香，酒度為60、52、38三種，為全國(guó)名酒之一。

早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒--“劍南燒春”，相傳李白為喝此美酒曾在這里況把皮襖賣掉買酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱贊這中蜜酒“三日開甕香滿域”，“甘露微濁醍醐清”，其酒之引人可見一斑。劍南春牌劍南春酒是四川省綿竹縣劍南春酒廠的產(chǎn)品。

酒品特色：

名泉涅磐甘潤(rùn)飄逸--水

劍南春釀酒用水全部取自城西的中國(guó)名泉——玉妃泉，該泉經(jīng)國(guó)家地礦專家鑒定：低鈉無雜質(zhì)，富含硅、鍶等有益人體的微量元素和礦物質(zhì)，可與嶗山礦泉水媲美，故一致定為“中國(guó)名泉”。

冰晶沁謐的玉妃泉水，涅磐成香濃清靈的劍南春酒，陳香幽雅，飲之如珠璣在喉；甘潤(rùn)飄逸，聞之似香思刻骨，青出于藍(lán)，自然歷久彌新。水乃酒之血，酒之品秩高下，結(jié)穴在水。

純良精華四時(shí)造化--糧

劍南春以高粱、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料，產(chǎn)自川西千里沃野，飲山泉，沐霜雪，上得四時(shí)造化之美，下汲神景地府之精。千年釀酒秘技精工錘煉，薈萃五糧精華，玉液瀾波，香思刻骨。

高粱：糯高粱中含支鏈淀粉較多、粘性較大、吸水性強(qiáng)，是歷史悠久的優(yōu)質(zhì)釀酒原料。

大米：大米中含淀粉量在70%以上，蛋白質(zhì)含量在7%-8%左右。由于大米質(zhì)地純凈、結(jié)構(gòu)疏松、蛋白質(zhì)、脂肪和纖維含量少，利于糊化，用大米做原料釀出來的酒具有爽凈的特點(diǎn)。

糯米：是釀酒的優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)發(fā)酵，能使酒體優(yōu)美甜香、味濃醇厚。

小麥：有較高的蛋白質(zhì)含量，粘著力強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)豐富、易糊化，且出酒率高，發(fā)酵中產(chǎn)生的熱量大，常作配料使用。

玉米：營(yíng)養(yǎng)豐富，是釀酒的理想原料。

醇香美酒渾然天成--曲

曲藥，古稱“酴”，乃酒之魂，《說文》段注：“此亦訓(xùn)酒母，則今之酵也”。

劍南春使用的曲，是采用千百年積累的傳統(tǒng)工藝措施，并結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)手段而成的獨(dú)特品種，依靠這種天然微生物接種制作的大曲藥，不僅能保證產(chǎn)量，更重要的是保證釀制過程中各種復(fù)雜香味物質(zhì)的生化合成。在用曲之道上，劍南春融匯眾長(zhǎng)，反復(fù)錘煉，其釀制之酒，得曲之神韻，如絲如緞，飲之可抵十年塵夢(mèng)。

自然諧美歲月沉香--窖

“窖”，就是釀酒的發(fā)酵池。一般來說，窖池總是越老越好。

酒之精髓，在于窖。窖齡越長(zhǎng)，其香越幽，其味越正，其品越高。

現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：窖池之優(yōu)劣，直接影響酒的質(zhì)量和品味，

“天益老號(hào)”窖池中的微生物，千百年來生生不息，形成了別具一格自成體系的微觀生態(tài)環(huán)境，對(duì)劍南春基礎(chǔ)酒的品質(zhì)起著關(guān)鍵的保證作用。

古法彌芳千年為尚--釀

劍南春的釀造，是嚴(yán)格采取傳統(tǒng)工藝，在千年老窖中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成，窖香濃郁，渾然天成，非假以數(shù)十上百年時(shí)日，不能達(dá)此境界。

心納百川至真善釀--藏

貯藏是白酒傳統(tǒng)工藝中一道重要的工序，俗話說，姜是老的辣，酒是陳的香。

貯藏也可以說是一種特殊的工藝過程，這種過程是復(fù)雜的、緩慢的物化反應(yīng)過程，是傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)工藝不可缺少的工序。

貯藏期的長(zhǎng)短、貯藏容器材質(zhì)的優(yōu)良與否，與白酒儲(chǔ)存后的質(zhì)量密切相關(guān)。

陳釀的酒要放在陶罐中，上用棕蓋置于陰涼的房?jī)?nèi)，經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間緩慢的物化反應(yīng)，其味更醇、其香更濃。

所獲榮譽(yù)

2007年“綿竹及圖”被國(guó)家工商局商標(biāo)總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。

2006年劍南春“天益老號(hào)”酒坊遺址入選《中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄》。

2006年劍南春品牌被國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”。

2004年劍南春榮列2004全國(guó)市場(chǎng)同類產(chǎn)品銷量第三名。

2003年劍南春牌白酒榮列2003年度同類產(chǎn)品市場(chǎng)綜合占有率前十位。

2003年獲國(guó)家統(tǒng)計(jì)局頒發(fā)“2003年中國(guó)白酒工業(yè)經(jīng)濟(jì)效益十佳企業(yè)”證書。

2002年劍南春佳釀被中國(guó)歷史博物館正式收藏，這是歷史博物館繼國(guó)酒茅臺(tái)后收藏的唯一歷史名酒，并宣布收藏劍南春后將不再收藏任何白酒。

2002年國(guó)家工商局、授予劍南春“消費(fèi)者喜愛的十大名牌”，這是中國(guó)白酒獲此殊榮的唯一品牌。

2001年09月劍南春被評(píng)為“中國(guó)十大文化名酒”。

1999年01月劍南春被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。

1996年獲中國(guó)質(zhì)量管理協(xié)會(huì)頒發(fā)“1995年全國(guó)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”證書。

1995年10月劍南春榮獲“1995年度全國(guó)市場(chǎng)認(rèn)可名酒”榮譽(yù)稱號(hào)。

1995年08月劍南春牌劍南春榮獲“世界名牌消費(fèi)品”榮譽(yù)稱號(hào)。

1994年12月劍南春牌劍南春榮獲第五屆國(guó)家名酒稱號(hào)。

1993年獲世界貿(mào)易中心評(píng)委會(huì)頒發(fā)“英國(guó)倫敦國(guó)際評(píng)酒會(huì)特別獎(jiǎng)”證書。

1989年10月劍南春榮獲國(guó)家第五屆中國(guó)名酒榮譽(yù)稱號(hào)。

1984年08月劍南春榮獲國(guó)家第四屆中國(guó)名酒榮譽(yù)稱號(hào)。

1979年09月劍南春榮獲第三屆中國(guó)名酒稱號(hào)。