盤(pán)錦市位于遼寧省西南部，地處遼河下游，渤海之濱，自古就有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美稱，又被稱之為“遼河金三角”。這里農(nóng)業(yè)以種植水稻為主，是遼寧省重要商品糧基地和大米出口基地。盤(pán)錦的水稻種植，至今已有60多年的歷史，全市的水稻種植面積達(dá)170多萬(wàn)畝，年產(chǎn)大米7.5億公斤，其中出口大米達(dá)1億多公斤。

盤(pán)錦市位于遼寧省西南部，地處遼河下游，渤海之濱，自古就有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美稱，又被稱之為“遼河金三角”。這里農(nóng)業(yè)以種植水稻為主，是遼寧省重要商品糧基地和大米出口基地。盤(pán)錦的水稻種植，至今已有60多年的歷史，全市的水稻種植面積達(dá)170多萬(wàn)畝，年產(chǎn)大米7.5億公斤，其中出口大米達(dá)1億多公斤。

盤(pán)錦市境內(nèi)地勢(shì)平坦，多水無(wú)山，有大小河流21條，海岸線長(zhǎng)118公里。屬溫帶大陸半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，四季分明，雨熱同季，干冷同期。由于所處地區(qū)為溫暖濕潤(rùn)的海洋性氣候，有適宜的溫度條件和較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期以供水稻生長(zhǎng)發(fā)育和籽粒成熟，具有充足的河水灌溉，土壤沒(méi)有工業(yè)污染，且具有一定的偏堿性，所以，極易適合水稻生長(zhǎng)。

1.整地：種稻之前，必須先將稻田的土壤翻過(guò)，使其松軟，這個(gè)過(guò)程分為粗耕、細(xì)耕和蓋平三個(gè)期間。過(guò)去使用獸力和犁具，主要是水牛來(lái)整地犁田，但現(xiàn)在多用機(jī)器整地了；

2.育苗：先在某塊田中培育秧苗，此田往往會(huì)被稱為秧田，在撒下稻種后，在土上灑一層稻殼灰；或者使用專門(mén)的育苗箱育苗。在秧苗長(zhǎng)高約八公分時(shí)，就可以進(jìn)行插秧了；

3.插秧：將秧苗仔細(xì)的插進(jìn)稻田中，間格有序。傳統(tǒng)的插秧法會(huì)使用秧繩、秧標(biāo)或插秧輪，來(lái)在稻田中做記號(hào)。手工插秧時(shí)，會(huì)在左手的大拇指上戴分秧器，幫助人將秧苗分出，并插進(jìn)土里。插秧的氣候相當(dāng)重要，如大雨則會(huì)將秧苗打壞�，F(xiàn)代多用插秧機(jī)插秧，但在土地起伏大，形狀不是方型的稻田中，還是需要人工插秧。秧苗一般會(huì)呈南北走向。還有更為便利的拋秧；

4.除草除蟲(chóng)：秧苗成長(zhǎng)的時(shí)候，得時(shí)時(shí)照顧，并拔除雜草、有時(shí)也需用農(nóng)藥來(lái)除掉害蟲(chóng)；

5.施肥：秧苗在抽高，長(zhǎng)出第一節(jié)稻莖的時(shí)候稱為分蘗期，這段期間往往需要施肥，讓稻苗成長(zhǎng)的健壯，并促進(jìn)日后結(jié)穗米質(zhì)的飽滿和數(shù)量；

6.灌排水：一般需在插秧后，幼穗形成時(shí)和抽穗開(kāi)花期加強(qiáng)水份灌溉；

7.收成：當(dāng)?shù)舅氪瓜�，金黃飽滿時(shí)，就可以開(kāi)始收成，用鐮刀割下，再扎起，利用打谷機(jī)使稻穗分離，現(xiàn)代則有收割機(jī)，將稻穗卷入后，直接將稻穗與稻莖分離出來(lái)，一粒一粒的稻穗就成為稻谷；

8.干燥、刪選：收成的稻谷需要干燥曬谷，定期翻動(dòng)，讓稻谷干燥。刪選則是將癟谷等雜質(zhì)刪掉，用電動(dòng)分谷機(jī)、風(fēng)車或手工抖動(dòng)分谷，利用風(fēng)力將飽滿有重量的稻谷自動(dòng)篩選出來(lái)。

盤(pán)錦水稻種植的歷史已達(dá)百余年。據(jù)史料記載，1907年盤(pán)錦開(kāi)始水稻種植，之后種植面積不斷擴(kuò)大。1928年，張學(xué)良創(chuàng)辦了“營(yíng)田股份有限公司”，開(kāi)創(chuàng)了東北地區(qū)水稻生產(chǎn)機(jī)械化的先河。

1948年，盤(pán)錦解放后，政府開(kāi)始了大規(guī)模墾荒造田，興修灌溉網(wǎng)，改良土壤，尤其是以國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)為單位進(jìn)行農(nóng)田開(kāi)發(fā)建設(shè)，為盤(pán)錦成為國(guó)家重要的商品糧基地奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

在盤(pán)錦的歷史上，獨(dú)特的“移民文化”也促進(jìn)了稻作文化的發(fā)展。上世紀(jì)60年代末，數(shù)以萬(wàn)計(jì)的“五七大軍”和知識(shí)青年從祖國(guó)的四面八方來(lái)到盤(pán)錦，開(kāi)發(fā)“南大荒”。他們參與農(nóng)村生產(chǎn)建設(shè)，以自己的智慧和辛勤推動(dòng)了盤(pán)錦水稻耕種技術(shù)的進(jìn)步。在他們與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的共同努力下，長(zhǎng)滿蒿草的鹽堿地變成了大片的稻田�！氨P(pán)錦大米好吃”，隨著70年代末知識(shí)青年陸續(xù)返回家鄉(xiāng)，這句話傳遍了全國(guó).

盤(pán)錦大米

盤(pán)錦大米的主要品種有：“天友農(nóng)場(chǎng)”牌、“天友”牌、“天友硒霸”牌、“天友洼晶”牌、“天友粳冠”牌等五個(gè)優(yōu)良優(yōu)質(zhì)大米：

“天友農(nóng)場(chǎng)”牌大米，飛機(jī)噴灑氨基酸，施骨粉血粉有機(jī)肥，太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈替代農(nóng)藥殺蟲(chóng)，稻蟹立體種養(yǎng)，甄選非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)稻種，絕不添加香精，膠質(zhì)含量高，口感黏韌，回味甘香，米質(zhì)佳，安全健康。

“天友”牌大米米粒長(zhǎng)圓飽滿，無(wú)堊白，半透明，糙米率82%以上，蛋白質(zhì)含量8.7~9.4%，賴氨酸含量0.24%，還含有人體所需的脂肪酸及多糖類膠質(zhì)等微量元素。

“天友”牌大米，主要是在水稻生長(zhǎng)期采用噴施富硒肥，它的米質(zhì)晶瑩剔透，整齊均勻，口感香醇，黏軟滑膩，并含有多種維生素、氨基酸和人體必需的鈣、鐵、鋅和硒，可預(yù)防多種有害元素中毒癥，是天然解毒劑，可增強(qiáng)人體的免疫力。

“天友”牌大米按無(wú)污染規(guī)程種植，采用先進(jìn)工藝加工，其米質(zhì)清潔，色香味俱佳。它具有直鏈淀粉低，韌性強(qiáng)，口感好的特點(diǎn)。

“天友”牌大米，是以豐錦、秋光、遼梗294、454等水稻加工而成。大米米質(zhì)晶亮，色澤清白，整齊無(wú)雜，香純可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。