“青酒”的前身“青溪大曲”，早在1984年就被評(píng)為貴州名酒。這一名酒系利用從新庵石洞中涌出的優(yōu)質(zhì)礦泉水，青酒繼承了傳統(tǒng)的名酒釀造技術(shù)精釀而成。

青酒釀制以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，經(jīng)與礦泉水加工處理后，置入特制的地窖中長(zhǎng)期存放，然后才精制成成品出廠。

青酒具有純凈透明、芳香濃郁、清冽甘甜、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。