海底撈是一家大型跨省直營(yíng)火鍋店品牌,于1994年由張勇在四川簡(jiǎn)陽(yáng)創(chuàng)立。海底撈以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體,曾先后在四川、陜西、河南等省榮獲“先進(jìn)企業(yè)”“消費(fèi)者滿意單位”“名優(yōu)火鍋”等稱號(hào)。