嘉華餅屋（昆明市嘉華食品廠）是云南起步比較早的餅屋，成立于1988年，是生產(chǎn)蛋糕，面包，中點(diǎn)，西點(diǎn)的綜合性食品廠。目前擁有前店后廠近80家餅屋，遍布昆明市及周邊地州市。也是西山區(qū)自1989年至1996年連續(xù)八年的先進(jìn)企業(yè)。

嘉華餅屋（昆明市嘉華食品廠）是云南起步比較早的餅屋，成立于1988年，是生產(chǎn)蛋糕，面包，中點(diǎn)，西點(diǎn)的綜合性食品廠。目前擁有前店后廠近80家餅屋，遍布昆明市及周邊地州市。也是西山區(qū)自1989年至1996年連續(xù)八年的先進(jìn)企業(yè)。

　 嘉華廠自建廠以來(lái)，在昆明率先引進(jìn)了國(guó)內(nèi)外的先進(jìn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝技術(shù)，以最考究的配方和最優(yōu)質(zhì)的原材料，為春城人民提供了花樣繁多的各類中西式糕點(diǎn)，港式、廣式、滇式月餅等。

嘉華餅屋堪稱是昆明的老字號(hào)。嘉華的蛋糕，面包是唯一獲90年，91 年，92年優(yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng)的產(chǎn)品，93年，94年又獲最受消費(fèi)者歡迎的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品;“嘉華月餅”多次在昆明市的質(zhì)量評(píng)比中名列前予，連續(xù)三年被評(píng)為質(zhì)量信得過(guò)的免檢產(chǎn)品。嘉華首創(chuàng)的前店后廠，“分分鐘出爐，秒秒種新鮮”的現(xiàn)烤現(xiàn)賣方式，深受廣大消費(fèi)者愛(ài)戴，而且糕點(diǎn)很符合云南人的口味，百吃不厭。

他家早期主要是制作一些傳統(tǒng)的云南點(diǎn)心糕點(diǎn)，比如茴餅、鮮花餅、云腿酥餅、重油月餅、火腿小面包、蛋清餅等等。如今，嘉華在不斷的推陳出新，慕斯蛋糕、各種西式點(diǎn)心也出現(xiàn)在嘉華的陳列架上，而且他們家的推新速度比較快，隔不了多久就有新品種出爐，如今有名的子弟土豆片也出自嘉華旗下。

最值得推薦的還是他們家的茴餅、云腿酥餅、火腿小面包和鮮花餅。茴餅看上去就想是放大版的小饅頭，口感軟軟的，甜和咸配合得剛剛好，細(xì)細(xì)品還會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)麻味。每次買回家一口氣可以吃下很多。 云腿酥餅和火腿小面包的餡料都是云南宣威火腿，不同之處是外面包的皮，酥餅一口咬下去很多酥皮末就掉下來(lái)，酥酥的，甜香可口。面包松軟而且不油膩，各人可以根據(jù)自己的喜愛(ài)來(lái)選擇。最后向大家推薦的是鮮花餅。鮮花餅，顧名思義原料肯定少不了鮮花，這花是云南盛產(chǎn)的可食用玫瑰花，加上糖和其它調(diào)料做成餡，再包上酥皮，烤制而成。

嘉華餅屋的鮮花餅，餡料分量十足而且用料一點(diǎn)都不馬虎，一口咬下去就能吃到大片大片的花瓣，香氣撲鼻，是不可多得的美味。

另外，我覺(jué)得嘉華餅屋新出的牛軋?zhí)�、蛋撻味道都不錯(cuò)，建議好朋友們有機(jī)會(huì)可以去嘗一嘗。