白鱘（學(xué)名：Psephurus gladius），體長為2～3米，體重200～300公斤，最大的體長可達(dá)7.5米。又稱作中華匙吻鱘，和生活在密西西比河的匙吻鱘同屬匙吻鱘科的物種。另名為中國劍魚，是中國最大的淡水魚類。因?yàn)槠湮遣块L狀如象鼻，又俗稱為象魚。

白鱘（學(xué)名：Psephurus gladius），體長為2～3米，體重200～300公斤，最大的體長可達(dá)7.5米。又稱作中華匙吻鱘，和生活在密西西比河的匙吻鱘同屬匙吻鱘科的物種。另名為中國劍魚，是中國最大的淡水魚類。因?yàn)槠湮遣块L狀如象鼻，又俗稱為象魚。

中國古代白鱘被稱為鮪。春季溯江產(chǎn)卵。主產(chǎn)于中國長江自宜賓至長江口的干支流中，錢塘江和黃河下游也有發(fā)現(xiàn)。是中國特產(chǎn)稀有珍貴動物，屬國家一級野生保護(hù)動物，有“水中大熊貓”之稱。

2020年1月2日消息，長江白鱘沒能進(jìn)入2020年，被宣布于2019年12月23日滅絕。