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劉一手餐飲管理有限公司成立于2000年，是專業(yè)從事火鍋連鎖和特許經營的知名企業(yè)。
劉一手餐飲管理有限公司成立于2000年，是專業(yè)從事火鍋連鎖和特許經營的知名企業(yè)。公司是集火鍋文化研究與傳播、火鍋專業(yè)人才培養(yǎng)、火鍋產業(yè)開發(fā)、火鍋原材料配送、酒店服務等產業(yè)于一體的多元化、現代化民營企業(yè)。公司成立以來，堅持走“奉獻創(chuàng)業(yè)，學習創(chuàng)新，競合創(chuàng)效，誠信創(chuàng)牌”的發(fā)展之路，秉承“業(yè)精于勤、商精于誠”的企業(yè)理念和不斷進取奮勇爭先的職業(yè)精神。勤勞、樸實、真誠的劉一手人在茫茫商海中大浪淘沙，孜孜以求，將劉一手從一個幾百平米的街邊火鍋小店鍛造成一個目前擁有近400家分店，享譽全國二十六個省、市、自治區(qū)，在中國餐飲百強企業(yè)排名第8位的大型知名火鍋企業(yè)。先后被評為中國火鍋十佳著名品牌、中國優(yōu)秀品牌、中華名火鍋、中華餐飲名店、全國綠色餐飲企業(yè)、重慶名火鍋、重慶市著名商標、中國連鎖企業(yè)五十強，獲得重質量、守信譽、無投訴等眾多榮譽。 劉一手公司總部設在重慶市高新區(qū)科園一路，總部現有員工70余人，其中大學�？埔陨蠈W歷占69%，下設行政人事中心、財務中心兩大控制與服務部門，加盟中心、物配中心兩大經營部門，研發(fā)中心、運營中心、設計中心三大支持保障部門，下屬單位有重慶劉一手一劉食品廠、劉一手山莊、時代光華重慶劉一手衛(wèi)星遠程商學院。
為進一步提高公司及全國各連鎖店的管理水平，公司投入巨資聘請清華管理專家設計了劉一手自己的管理模式——“劉一手管理模式”。此舉開創(chuàng)了重慶火鍋行業(yè)的先河，為劉一手持續(xù)、快速發(fā)展奠定了基礎。
重慶劉一手火鍋曾多次獲得各級部門的獎勵。曾經榮獲過：重慶名火鍋，中國名宴，2008年度中國餐飲百強企業(yè)，中國火鍋行業(yè)連鎖經營十大影響力品牌，中國企業(yè)經營管理十大杰出企業(yè)家，最具發(fā)展?jié)摿B鎖經營企業(yè)2006年度先進就業(yè)企業(yè)等等榮譽。
未來的劉一手將繼續(xù)堅持“業(yè)精于勤、商精于誠”的企業(yè)理念，在不斷完善管理體系、技術支持體系、督導運營體系、質量保證體系的同時，努力發(fā)展特許經營事業(yè)，讓第四代重慶火鍋的時尚、品味的理念發(fā)揚光大。 我們的目標是讓全世界了解重慶，讓全人類品味重慶火鍋。劉一手正以前所未有的驕人姿態(tài)，昂首闊步走向全國，走向世界！
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