凈雅食品股份有限公司，創(chuàng)立于1988年10月18日，是一家以經(jīng)營膠東活海鮮為主體的大型餐飲企業(yè)聯(lián)合體。

凈雅食品股份有限公司，創(chuàng)立于1988年10月18日，是一家以經(jīng)營膠東活海鮮為主體的大型餐飲企業(yè)聯(lián)合體。

23年的披荊斬棘，凈雅以企業(yè)文化理念為主導(dǎo)，輔以系統(tǒng)的管理體系，以精美的菜品、體貼的服務(wù)、高雅的消費(fèi)環(huán)境，創(chuàng)造出了全新的餐飲經(jīng)營管理模式，發(fā)展至今已成為中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)、中國馳名商標(biāo)，經(jīng)營橫跨山東、北京兩大地區(qū)。

凈雅自成立以來，以烹小鮮若治大國的經(jīng)營哲學(xué)，立足于中國傳統(tǒng)美食文化的基礎(chǔ)上，大膽創(chuàng)新，將傳統(tǒng)魯菜、膠東海鮮與現(xiàn)代飲食特點(diǎn)相結(jié)合，率先在國內(nèi)餐飲業(yè)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化操作，依托中央廚房等標(biāo)準(zhǔn)化體制，最大限度保證菜品的新鮮、健康、安全。

凈雅摒棄傳統(tǒng)魯菜就地取材的觀念，講究放眼四海、追本溯源。凈雅自有的千畝海產(chǎn)養(yǎng)殖基地及黃、渤海的活海鮮，保證了原料的純粹。完備的暫養(yǎng)、物流體系保證了原料的新鮮品質(zhì)。

同時(shí)對食材的選用實(shí)施嚴(yán)格的產(chǎn)地專業(yè)化理念，調(diào)查氣候、環(huán)境、土壤、溫度、水分、肥料等指標(biāo)對食材生長的影響，在全國甚至全球范圍，勘察每類食材的最佳產(chǎn)地，全力打造“凈、雅、新、鮮”的品牌形象。

在餐廳設(shè)計(jì)上，凈雅尋求突破，聘請國際級設(shè)計(jì)師量身打造特色建筑，以風(fēng)格迥異的海洋元素為符號，為消費(fèi)者帶來私密、高雅的就餐體驗(yàn)。