口味蝦、口味蛇、口味牛蛙等一系列以“口味”為主題的極辣菜式是長(zhǎng)沙人的最愛，以香辣鮮美備受歡迎，更是夏夜喝啤酒時(shí)必不可少的下酒食物。滿街食攤各有秘訣，風(fēng)味各異，但都離不開一個(gè)辣字。食客吃得汗流浹背，滿嘴辛辣，仍吃不過癮。