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互助白牦牛,為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品�；ブ钻笈Ｈ忸伾罴t，野味十足，肉鮮香嫩，血紅蛋白極高，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鋅等微量元素，對(duì)人體保健功效顯著。
互助白牦牛是牦牛中的一個(gè)經(jīng)濟(jì)類型，主要分布在大通和河流域兩岸、門原縣仙來(lái)、珠固、互助縣的巴扎、松多和甘肅省天�？h境內(nèi)。白牦牛就被稱為高原明珠，是中國(guó)及世界稀有珍貴的地方類半野生特有種群，互助白牦牛是在這冰清玉潔和環(huán)境里生產(chǎn)出來(lái)的，真正是無(wú)污染的綠色產(chǎn)品。白牦牛其肉細(xì)嫩味美，具有高蛋白、低脂肪、礦物質(zhì)豐富的特點(diǎn)，是純天然保健綠色食品。
特產(chǎn)特征：白牦牛體態(tài)結(jié)構(gòu)緊湊，前軀發(fā)育良好，尻部?jī)A斜，四肢較短骨骼粗而結(jié)實(shí)。兩性異形顯著。公牦牛頭部大而寬，頭心毛多為卷曲狀，角粗長(zhǎng)。成年公牦牛角向外上方或后上方彎曲伸出，角尖鋒利，角輪明顯 。母牦牛頭大而適中，額頭較窄，角細(xì)小。有的白牦牛沒有角，額部的又長(zhǎng)又密，往往覆蓋住雙眼。
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