大鯢，屬國(guó)家二類保護(hù)兩棲動(dòng)物，生活在山谷的溪水中，因聲如小兒啼哭，稱娃娃魚。正安境內(nèi)娃娃魚主產(chǎn)于謝壩鄉(xiāng)河段內(nèi)，娃娃魚肉嫩味鮮，很受人們喜愛。

食材功效：大鯢是全身都是寶，是一種集保健、藥用、美容為一體的珍貴物種，被專家譽(yù)為“水中人參”、“軟黃金”。大鯢也是一種傳統(tǒng)的名貴藥用動(dòng)物。在《本草綱目》里，稱大鯢具有提高智力、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血行氣、滋陰補(bǔ)腎、防癌、抗癌等功效，對(duì)補(bǔ)腎生血、治療貧血、血經(jīng)等有顯著療效。